Falar sobre o comércio de Caruaru e não citar a Farmácia Francesa seria uma injustiça. A Farmácia foi a primeira “casa de remédios” instalada no município. Na década de 1850, a cidade sofria com um surto da Cólera Morbus e o enfermeiro francês Jean BertholemyPegot veio ajudar a tratar as vítimas da doença. Sete anos depois de instalado no município, Pegot fundou a Farmácia Francesa em um prédio voltado para a Rua da Frente ou Rua do Comércio. Seu filho adotivo, Sinval de Carvalho, mais tarde conhecido como Major Sinval, desde cedo começou a trabalhar na farmácia, e depois da morte do francês, dedicou-se à Farmácia Francesa por mais de 70 anos. Sinval era poeta e ficou conhecido pelo seu estilo peculiar de receber a clientela. Ele morreu na década de 1970 e deixou seu nome registrado na história.
